Acetaia Bellei Luigi & Figli Condimento Balsamico Bianco

Acetaia Bellei Luigi & Figli, Italien - Modena - Ravarino

Der weiße Balsamessig aus Modena ist aus dem konzentrierten, süßen Traubenmost weißer Trauben gemacht und dann ausgebaut und gereift. Zu vielen Gerichten sieht ein weißer Essig besser aus als ein brauner. Das gilt zum Beispiel für grüne Blattsalate, für Tomate mit Mozarella, für Fischsalate etc. Für diese Gerichte wurde der Balsamico Bianco entwickelt.