Fassbind Brut de Fut Pomme / Berner Rose (Apfel)

Brennerei Fassbind, Schweiz - Oberarth

Brut de Fût Pomme / Berner Rose (Apfelbrand) mit 500 ml. und 54.5 % Vol ist ein feiner Edelbrand, der nach der Destillation für längere Zeit im Schweizer Holzfass lagert. Helles Bernstein, volle Reife im Duft, Apfelkompott, auf der zweiten Nase Trockenblumen. fruchtig. Honigsüsse, typische Herbstaromen, verhaltene Holznoten.
Nicht in irgend einem Eichenfass, sondern in einem Fass vom selben Holz. Die sogenannte Eigenholzlagerung bedeutet, dass der Apfel / Berner Rosenbrand in Apfelbaumholz gelagert wird - und zwar bis zu einem Jahr oder länger. Die Dauer der Lagerung bestimmt auch die Farbe des Brut de Fût . Während der langen Fasslagerung kommt es zu einem Mengenverlust durch Verdunstung, was der Brennmeister "la part des anges" (den Engelsanteil) nennt. Somit ist jede Flasche Brut de Fût eine echte Rarität.
Brut de Fût von Fassbind sind Spirituosen, die in Fassstärke und ungefiltert abgefüllt werden. Wie Sie dann den edlen Tropfen geniessen wollen, liegt ganz bei Ihnen. Sei es mit Nase und kleinsten Schlückchen oder dass Sie, ähnlich wie bei Cask Strength Single Malt Whisky, nach individuellem Geschmack wenig Wasser zufügen. Das Zufügen von Wasser entlockt dem Produkt weitere, harmonische Düfte, welche es zu entdecken gilt.