Ines Rosales Tortas Ines Rosales

Ines Rosales, Spanien - Andalusien

Jeder Spanier kennt die Tortas von Ines Rosales. Als Dessert, als kleiner Snack, als Begleiter zu Früchten oder zum Kaffee, immer kommen die würzigen Tortas von Ines Rosales auf den Tisch, werden aus dem seidigen Traditionspapier ausgewickelt, zu Stücken auseinander gebrochen und dann greift jeder schnell zu. Die Tortas von Ines Rosales sind das Traditionsgebäck der Spanier. Die Torta ist eine flache Scheibe, etwa 12 cm im Durchmesser. Sie wird aus feinstem Weizenmehl, aus Zucker und aus bestem nativem Olivenöl hergestellt. Das Besondere ist die feine Würze und der Biss. Sesamkörner und ein Hauch von Anis geben den Tortas von Ines Rosales ihre unverwechselbare Persönlichkeit. Sie haben Eleganz und eine zarte Frische; es ist ein Vergnügen hineinzubeißen, da sie krisp und knusprig und dabei ganz locker sind. Durch das native Olivenöl, die Sesamkörner und den Anis sind die Tortas von Ines Rosales ein durch und durch gesundes, leichtes und gut verdauliches Süßgebäck. Vor nahezu 100 Jahren begann Ines Rosales bei Sevilla ihre Tortas zu backen. Zuerst waren sie eine Spezialität der Gegend um Sevilla. Sie waren heiß begehrt, es musste immer mehr gebacken werden und aus der Ein-Mann-Veranstaltung wurde ein Handwerksbetrieb. Seit vielen Jahren gibt es die Tortas nicht nur in ganz Spanien sondern in vielen Ländern der Erde. Nach wie vor werden sie aber nach dem gleichen Rezept gemacht, ganz rein, ohne jeden Zusatz. Und nach wie vor wird jedes einzelne Stück liebevoll in Traditionspapier eingepackt, damit es frisch bleibt. Ines Rosales ist Tradition, die schmeckt und die begeistert.