Solania s.r.l. San Marzano Tomaten ganz, geschält

Solania s.r.l., Italien

Außerhalb der Tomatensaison wirklich fruchtige, aromatische Tomaten zu bekommen, ist selbst in Italien eine wahre Herausforderung. Eine Ausnahme ist in dieser Hinsicht die San Marzano Tomate mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Bei diesen Tomaten handelt es sich um eine vom Aussterben bedrohte Sorte, die wegen ihrer zarten Beschaffenheit für die industrielle Verarbeitung nicht geeignet ist und deshalb aufwändig handgeerntet werden muss. Aber dafür belohnt sie uns mit einem intensiven Tomatenaroma, das fast schon in Vergessenheit geraten war. Die aufwändig handgeernteten, zarten San Marzano-Tomaten sind unverwechselbar frisch und aromatisch und unserer Ansicht nach die besten Tomaten, die wir je verkostet haben.