Terre da vino Dolcetto D' Ovada DOC la Gaggina 2005

Terre da vino - Italien - Piemont - Barolo - Langhe

Die Rebsorte Dolcetto gibt diesem Wein seinen Namen. Die dafür ausgelesenen Trauben stammen aus 20 Hektaren Dolcetto-Trauben in der Gemeinde Montaldo (Provinz Alessandria). Diese nach Süden- Südosten exponierten, eher tonreichen Böden befinden sich auf dem hügeligen Gegend "La Gaggina", die sich fast ausschließlich der Erzeugung des Dolcetto widmet. Die Vinifikation ist traditionell mit kurzer Maischegärung und anschließender Verfeinerung auf der Flasche. Der Dolcetto ist in der Farbe intensiv violett. Sein Bouquet ist typisch und erinnert an Veilchen. Im Geschmack ist er trocken, weich, mit leichtem Bittermandelabgang.